新手福利,媲美必胜客的超豪华版海陆双拼芝心披萨

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爱芝士星人吃过一次必胜客的芝心披萨就无法自拔,刚好面包机有披萨面团功能,就试试做个超豪华版,无论颜值还是味道都是棒棒哒!

用料  

高筋面粉 212克
温水 116克
6克
1.5克
酵母 2克
玉米油 2克
沙虾 半斤
鸡腿 1只
芝士棒 4.5条
马苏里拉奶酪 适量
火腿 适量
玉米粒 适量
青椒 适量
洋葱 适量

新手福利,媲美必胜客的超豪华版海陆双拼芝心披萨的做法  

  1. 先准备食材,海陆双拼,最终用了沙虾和鸡腿粒,牛仔粒由于发现是黑椒味,有人不吃辣,就没放了,你也可以放任何你喜爱的配料。

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  2. 将酵母放入温水中拌匀,将面团原料全部放入面包机内,糖和盐分开两角放,再缓缓倒入酵母水。按披萨面团功能键,1个小时10分钟就揉好并发酵完成了。

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  3. 没有披萨烤盘,就这样也可以,用擀面棍擀面团,尽量薄一点,圆一点。

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  4. 将芝士棒在外边缘处围成一圈,要提前解冻。

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  5. 用手指拉长一点外围面皮,再折叠过来,用叉子叉实一下。

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  6. 先对角做四个花瓣,然后两个花瓣之间再做多两个,一共12个。

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  7. 密集恐惧症来了,饼皮上均匀地用叉子叉好洞洞。

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  8. 这样披萨的芝心饼底就做好了!

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  9. 均匀地在饼底上涂抹一层披萨酱或者番茄酱

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  10. 撒上一层马苏里拉奶酪

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  11. 均匀地铺上一层玉米粒,洋葱丝和青椒丝

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  12. 再撒上一层马苏里拉奶酪,在外围铺上一圈火腿片

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  13. 将提前加了少量盐,糖,豆粉腌制好的鸡腿粒加姜蒜爆炒一下,再把姜蒜拣走。然后虾焯熟去壳备用。

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  14. 先去预热烤箱,上下管200度十分钟左右。海陆双拼嘛,一边铺上虾仁,另一边再铺上鸡腿粒。

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  15. 放入预热好的烤箱内,中层烤20分钟,拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪,再烤6~8分钟可以了。

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  16. 自己吃的就没有烤太焦了,如果喜欢焦脆的,可以在最后一次加芝士后,放上层烤6~8分钟就行。多观察一下上色情况。

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  17. 因为怕腻,最后加的芝士不够多,如果想有明显拉丝,最后一次就S命加芝士好了!

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  18. 最爱吃这个芝心饼底,超满足👍这个方子可以做一个十寸披萨哈!

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-10 08:33:25
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