先准备食材,海陆双拼,最终用了沙虾和鸡腿粒,牛仔粒由于发现是黑椒味,有人不吃辣,就没放了,你也可以放任何你喜爱的配料。
将酵母放入温水中拌匀,将面团原料全部放入面包机内,糖和盐分开两角放,再缓缓倒入酵母水。按披萨面团功能键,1个小时10分钟就揉好并发酵完成了。
没有披萨烤盘,就这样也可以,用擀面棍擀面团,尽量薄一点,圆一点。
将芝士棒在外边缘处围成一圈,要提前解冻。
用手指拉长一点外围面皮,再折叠过来,用叉子叉实一下。
先对角做四个花瓣,然后两个花瓣之间再做多两个,一共12个。
密集恐惧症来了,饼皮上均匀地用叉子叉好洞洞。
这样披萨的芝心饼底就做好了!
均匀地在饼底上涂抹一层披萨酱或者番茄酱
撒上一层马苏里拉奶酪
均匀地铺上一层玉米粒,洋葱丝和青椒丝
再撒上一层马苏里拉奶酪,在外围铺上一圈火腿片
将提前加了少量盐,糖,豆粉腌制好的鸡腿粒加姜蒜爆炒一下,再把姜蒜拣走。然后虾焯熟去壳备用。
先去预热烤箱,上下管200度十分钟左右。海陆双拼嘛,一边铺上虾仁,另一边再铺上鸡腿粒。
放入预热好的烤箱内,中层烤20分钟,拿出来再撒上一层马苏里拉奶酪,再烤6~8分钟可以了。
自己吃的就没有烤太焦了,如果喜欢焦脆的,可以在最后一次加芝士后,放上层烤6~8分钟就行。多观察一下上色情况。
因为怕腻,最后加的芝士不够多,如果想有明显拉丝,最后一次就S命加芝士好了!
最爱吃这个芝心饼底,超满足👍这个方子可以做一个十寸披萨哈!