清蒸鲈鱼（海）
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人做过这道菜
妞想吃啥
不爱吃鸡的我+不爱吃鸭的她=吃鱼吧！
清蒸鲈鱼，我家猫咪也爱吃
鳊鱼也可以这样清蒸
清蒸鲈鱼，我家猫咪也爱吃
鳊鱼也可以这样清蒸
用料
清蒸鲈鱼（海）的做法
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小葱切碎，姜切丝，小米辣切小段，香菜切段。
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秘制蒸鱼酱料：生抽3勺+蚝油2勺
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鲈鱼洗干净（特别是里面那层黑膜要去掉，市场卖家帮杀不是特别干净）。
鱼身划几刀。
放入姜丝、小米辣，0.5小勺盐，2/3勺料酒，腌制10分钟。
这个时间可以烧水，蒸鱼一定要烧开水蒸。
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隔水蒸：水烧开把腌制好的鱼放入锅中，蒸10-15分钟。
转瞬即逝10多分钟就过去了，关火出锅，把盘子里蒸鱼的汁倒掉，可以留一小点。
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把香菜，葱，入鱼上面，均匀的淋上秘制酱料。
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起锅烧油，一定要把油烧热热的，均匀的淋在葱和香菜上面。
一道美味的就清蒸鲈鱼诞生了
小贴士
温馨提示：
1,鱼一定要洗干净，然后腌一会，蒸鱼的汁要倒掉大部分，不然鱼腥。
2,一定要开水蒸鱼，10-15分钟过后鱼眼白就熟了。
3,淋油一定要把油烧热热的，才能爆出香菜和葱的香味
1,鱼一定要洗干净，然后腌一会，蒸鱼的汁要倒掉大部分，不然鱼腥。
2,一定要开水蒸鱼，10-15分钟过后鱼眼白就熟了。
3,淋油一定要把油烧热热的，才能爆出香菜和葱的香味
