桃酥
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人做过这道菜
兜兜igeo
听老妈说爸爸蛮喜欢吃桃酥，今天尝试了一下，原方对我来说偏甜了，记录一下自己调整后的方子。
用料
桃酥的做法
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把面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、盐均匀混合到一起。放在大盆里备用～
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把糖加入软化好的黄油中，打发黄油至发白、体积膨大～加入蛋液继续打匀～
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加入步骤一的粉～拌匀～让所有材料抱成团～
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平均分成一个25g的小团～一面沾上熟黑芝麻～从中间向旁边按压成型～边缘厚中间低。
小贴士
1⃣️中筋面粉+玉米淀粉混合，降低面粉筋性。有低筋面粉的话可以直接使用低筋面粉～
2⃣️糖我直接用的砂糖～虽然打不化也没啥影响～
3⃣️按压成型的时候中间按低点～因为烤的时候会膨胀～
2⃣️糖我直接用的砂糖～虽然打不化也没啥影响～
3⃣️按压成型的时候中间按低点～因为烤的时候会膨胀～
