黄骨鱼豆腐汤
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人做过这道菜
w小文子
黄骨鱼少刺肉嫩所以老少皆宜，用来煮豆腐汤又鲜又甜，如果没有黄骨鱼也可以用鲫鱼代替做法一样，（鲫鱼多刺吃得时候一定要小心哦！）
用料
黄骨鱼豆腐汤的做法
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姜切片，蒜拍烂，小米椒切两半，葱白拍烂，葱青切碎
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黄骨鱼清理好背面划几刀，放点盐和料酒腌半小时
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锅里放猪油融化（汤浓白的关键必须用猪油煎和开水煮）
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把黄骨鱼炸制两面金黄（煎黄骨鱼很贱油一定得小心！！）
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放葱白，姜，蒜，小米椒，加一点点盐
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倒一大碗开水（必须开水不能冷水）
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盖锅盖煮七八分钟
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倒入切块的嫩豆腐继续煮2分钟（不用盖锅盖）
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加鸡精，葱出锅
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我开水放少了汤有点不够😁
