1.调万能凉面汁:碗中加入2勺辣椒粉、1勺白芝麻、2勺蒜末、半勺花椒粉,锅中烧油浇在碗中,形成辣椒油。之后加3勺醋、4勺生抽、1小勺盐、2小勺糖、半勺花椒油、少许小米椒,拌匀后即可;
2.煮面条,面条煮至没有硬芯后捞出,过几次凉水;
3.面碗里加入黄瓜丝、小葱末、香菜末(还可以根据喜好加入胡萝卜丝、豆芽等),再浇上步骤1做好的凉面汁,拌匀即可!
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