轻芝士奶盖，夏季搭配茶饮超好喝奶盖做法

Name: 轻芝士奶盖，夏季搭配茶饮超好喝奶盖做法
Ingredients: 180克牛奶; 840克奶油; 90克糖浆; 6克盐; 180克奶油奶酪; 48克淡奶

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作为美食爱好者，更愿意尝试一些饮品，市面上正在流行的茶饮品牌，其中的每一款我都会去尝试，不同茶饮品牌的奶盖各不同，我更偏爱自己做的这款奶盖，味道香醇，搭配清新的水果茶或者清茶，欲罢不能。

用料

这是材料的一些品牌，大家可以参考一下
奶油和奶油奶酪最好用安佳的，奶味儿重一些。
牛奶用全脂牛奶，品牌均可，比较推荐唯品牛奶，醇香，用它做奶咖也非常好喝
其他材料和器具品牌都可以随心情选择
将奶油奶酪切块至冰沙机中，倒入牛奶
将冰沙机中的奶酪和牛奶用中高速打至细腻无颗粒
将打好的牛奶奶酪倒至厨师桶中
将盐，淡奶，奶油，糖浆也一同称至厨师桶中
称好后中速打发
奶盖的稠稀度比较难控制，大家需要一直观察不离开，打到6.5-7成发就可以了，提起打蛋头有明显的流动性并且不会很快融合在一起，有堆积感，如图所示。
配方的量有些大，朋友们可以所有材料都减半，用手持搅拌器操作即可，步骤同上