简单零失败肉酥饼

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娃喜欢吃肉肉,我喜欢吃酥酥的饼,家里又有现成的猪油,啥都不说下班后直接做起香香的肉酥饼,自己动手丰衣足食😀😀

用料  

油皮:低筋粉330克,水150克,猪油115克,盐4克,糖20克。 油酥:猪油100克 ,面粉130克
鸡蛋一个
芝麻:适量
肉馅适量

简单零失败肉酥饼的做法  

  1. 以上材料分别揉成光滑的面团,盖上盖子松弛15分钟

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤1
  2. 15分钟后,把油酥和油皮分成大小均匀的圆形面团(我分成了15份)

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤2
  3. 用油皮包上油酥

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤3
  4. 如图包包子形状将其包成一个大大的圆面团

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤4
  5. 盖上盖子或者用保鲜膜包上,防止面皮干裂,松弛十分钟。

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤5
  6. 取出一个面团

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤6
  7. 擀成那个椭圆形

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤7
  8. 从一头卷起如图形状

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤8
  9. 所有面团依次做完,盖上盖子松弛十分钟。重复步骤七和八两次。

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤9
  10. 不会描述,直接看视频操作

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤10
  11. 忘记拍照了😅    全部包好后刷上蛋液,撒上芝麻

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤11
  12. 烤箱预热200℃,20分钟。视自家烤箱脾气,适当调整时间和温度

    简单零失败肉酥饼的做法 步骤12

小贴士

这个量我做了30个,不过酥饼不是很大。注意所有过程面团需要盖盖子或者用保鲜膜盖上,防止干裂。方子里用的是猪油,吃起来很香很香的。担心长肉,或者是没有猪油的,直接用无味的植物油也是可以的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-12 13:39:47
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