将虾仁处理干净，加点食用油和生抽腌制一下。
芦笋洗净切成小段（老的要去皮或将头部较老部分去掉），开水加点油、盐，把芦笋烫30秒左右捞出备用。
起锅热油，加入蒜片煎出香味，加入芦笋、虾仁、盐、鸡汁翻炒，成熟即可出锅。
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