咸味熔岩吐司

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昨天做了奶油蘑菇汤,剩下的材料不想再做汤了,就拿来烤吐司片。

用料  

馅料部分
口蘑 4朵
洋葱 1/4个
土豆 1个
培根 2片
鸡胸肉 半块
1克
黄油 约20克
黑胡椒粉 随意
白胡椒粉 随意
米酒 2勺
熔岩抹面材料
黄油 25克
牛奶 90克
白砂糖 15克
1克
马苏里拉芝士 10克
芝士片 3片
吐司 4片

咸味熔岩吐司的做法  

  1. 准备蔬菜和肉,切成小碎丁。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤1
  2. 热锅,下黄油,先炒肉肉。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤2
  3. 炒到肉肉基本熟了,加蔬菜,然后加盐,酒,胡椒粉调味。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤3
  4. 炒到土豆差不多熟了就可以承出备用了。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤4
  5. 准备好熔岩抹面的材料,这个图少了个淡奶油。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤5
  6. 锅里先放黄油,牛奶,糖,盐,小火煮到黄油融化,混合均匀。加入马苏里拉芝士继续煮,边煮边搅拌。然后加淡奶油,搅匀后加芝士片。注意要全程小火。注意搅拌。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱预热210℃,开始对土司片进行第一次抹面。不用抹太多,多留一点淋在馅料上。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤7
  8. 加上馅料以后,再盖一层芝士酱。这个酱放了一下子就容易结皮结块。不要紧。一坨堆上去也行。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤8
  9. 烤10分钟以后。就可以吃了。但是我吃的时候中间酱多的地方还会流动。所以注意安全哦。

    咸味熔岩吐司的做法 步骤9

小贴士

这个是参考了下厨房“胖球闪电猴”的“熔岩吐司”的方子。
然后我觉得可以调整的部分。
1.芝士的品种,可以用切达和奶油奶酪也可以用马苏里拉和切达吧。家里帕玛森没了。不然肯定会加的。
2.下次准备多加一点土豆粒的比例。然后把芝士酱和馅料拌在一起烤。
3.这个很适合半夜做好了丢烤箱,第二天早上180℃不用预热直接加热5分钟来吃。哈哈哈。但是真的太好吃了估计很难留到当早餐。
4.高热量食品,减肥人士请远离哦。

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该菜谱发布于 2019-06-12 20:28:26
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咸味熔岩吐司的答疑

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