竹笙干贝鸡汤
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人做过这道菜
星桐
台湾综艺节目上看到，感觉很鲜美的样子，留作记号
用料
| 主料：鸡肉，竹笙，干贝，香菇 | |
| 调味料：米酒，绍兴酒，白胡椒粉，姜片，葱，糖，盐，枸杞 | |
| 白醋 |
竹笙干贝鸡汤的做法
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准备食材
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竹笙8条除去蒂头，泡水软化。
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半只鸡入水汆烫，去除血水和杂质，
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竹笙入锅前先行煮制一遍，记得加入白醋，可以使口感更好，汆烫完毕后入冷水洗干净
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鸡汤煮制：锅中放鸡肉，香菇适量，清洗后的干贝适量，竹笙8条，姜片葱段少许，枸杞少许，放水淹没食材，盐糖少许，白胡椒粉少许，米酒绍兴酒适量，用筷子搅一下开始煮。
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煮好，喝汤
小贴士
节目上用的是电锅，说是外锅放三杯水，等挑起后就可以了。
我个人觉得可以用砂锅煮，煮到鸡肉熟了，汤鲜味美就可以了。
我个人觉得可以用砂锅煮，煮到鸡肉熟了，汤鲜味美就可以了。
