准备红薯、紫薯、芋头,去皮切成小块,分别放进蒸笼或者蒸锅里。
中大火分别蒸20分钟,然后取出来,分别将红薯、紫薯、芋头捣成泥状。
紫薯捣成泥状后,分多次倒入木薯淀粉。(红薯、芋头也是同样的操作)
木薯淀粉全部拌匀后,搓成细长条切成小段,再把它们揉成小圆。
全部揉成小圆后,撒适量的木薯粉防粘,锅里水开后,下锅煮至芋圆漂浮起来后,再捞起。
再倒入椰浆或者红豆、凉粉,一碗Q弹软糯的芋圆就完成了。
上传你做的青外木薯淀粉---芋圆