豆皮或腐竹 | 500克 |
托县辣椒碎(不辣) | 60克 |
盐 | 15克 |
绵白糖 | 30克 |
孜然粒 | 10克 |
孜然末 | 10克 |
蒜 | 一大头 |
熟白芝麻 | 10克 |
五香粉 | 2克 |
鸡精 | 5克 |
花生油(较香的油) | 150克 |
香油 | 适量 |
东古一品鲜 | 适量 |
东古凉拌酱油 | 适量 |
1、我用的这款豆皮,哪一种形状的都可以,洗净,泡一会,下水时间控制在10分钟左右,摆开沥水1小时!
2、把豆皮切成喜欢的大小(我没切,手撕的),蒜切成末,把辣椒、盐、糖、孜然粒、孜然末、芝麻、五香粉,混合在一起,拌均!
3、油烧至冒烟关火,凉一会,下蒜末炒香,倒入混合好的调料,翻拌均匀,再放入鸡精香油,翻拌均匀,下豆皮,翻拌均匀。
凉了就可以开动了😋!多余的装保鲜盒,放冰箱里放一天会更好吃哦😋!