红烧牛腩炖萝卜
4
人做过这道菜
Lynn汪
表妹的婆婆烧的一手好牛肉
特意像她学习了菜谱
分享给大家
特意像她学习了菜谱
分享给大家
用料
红烧牛腩炖萝卜的做法
-
冷冻的牛腩肉常温解冻好，切2--3厘米大的块，然后灼水去血水
温水清洗牛肉，一定要温水 温水 温水 -
油热后，放入姜蒜 花椒 干辣椒，炒香后放入牛肉翻炒
炒一会，放黄酒。再炒一会，放洋葱
放生抽 老抽，再炒会放郫县豆瓣酱，可以少放点，会粘锅，不粘锅就不怕啦 -
放水淹过牛肉，大火烧开后，中小火慢煮约一个小时，肉烂时放盐，放入萝卜（胡萝卜，土豆的话晚点放，易烂）
差不多就可以盛起来了！好看的话可以撒点葱花，香菜叶
