晒干就没那么香了,新鲜的山椒子和新鲜的花椒一样,直接把不好的摘掉,好的放冰箱分装冷冻,做菜时拿出来用,可以保持至少半年以上。记得是冷冻。
作者回复
2019-06-14
好的谢谢你,我拿了部分去冷冻了,太多了冰箱装不下了呢,只能晒干一部分了
木姜子发苦吗?我买的木姜子用酱油泡,今天打开尝了一下,木姜子有点苦味,是正常的吗?
作者回复
2022-07-19
你好,我这个是山上野生的,用油炸的,没有发苦,而且是辣辣的。没有用过酱油泡,可能是酱油泡发苦吧,
用油煎一下下 用玻璃瓶之类的容器存放 或鲜山胡椒冷冻要吃的时候拿出来 吃凉面 吃抄手(如果你四川人)都可以
作者回复
2019-06-14
直接冷冻吗?都拿去晒了,我现在拿着回去冰箱冻着