鸡胸肉逆纹路片成块,放入咖喱粉,盐,少许橄榄油,适量淀粉,大蒜压成泥。
手抓鸡胸肉5分钟左右,过程中可以分多次少量加水,抓到鸡胸肉完全吸收了水,润润的状态。放置30-60分钟。
铁锅烧到冒烟,喷少许橄榄油,一块块放入鸡胸肉。全程保持中大火
鸡胸肉每30秒翻一次面,筷子可插入肉中,就熟了。
上传你做的超嫩入味的煎咖喱鸡胸