超嫩入味的煎咖喱鸡胸

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减脂,是件要持续坚持的事,如果减脂餐做得寡淡无味,只会让减脂的路走得举步维艰。

想减脂,但也要吃得开心满足,把减脂餐做得美味成了最近一直琢磨的事儿。

鸡胸肉用咖喱粉腌制后,铁锅烧到冒烟,鸡肉放入锅中的一瞬间,如同曼谷街头的烤鸡香气的瞬间喷发。

完全无油无盐的烹饪方式也许减脂更快,但很难坚持,如果中途禁不住诱惑吃一顿大餐,前功尽弃,还不如让减脂的过程慢一点舒服一点。

用料  

鸡胸肉 400g
橄榄油 适量
适量
咖喱粉 适量
大蒜 5瓣
淀粉 适量

超嫩入味的煎咖喱鸡胸的做法  

  1. 鸡胸肉逆纹路片成块,放入咖喱粉,盐,少许橄榄油,适量淀粉,大蒜压成泥。

  2. 手抓鸡胸肉5分钟左右,过程中可以分多次少量加水,抓到鸡胸肉完全吸收了水,润润的状态。放置30-60分钟。

  3. 铁锅烧到冒烟,喷少许橄榄油,一块块放入鸡胸肉。全程保持中大火

  4. 鸡胸肉每30秒翻一次面,筷子可插入肉中,就熟了。

 

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该菜谱发布于 2019-06-14 20:03:23
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