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黑米糕

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灵落的厨房  灵落
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需要用到的工具：
六寸阳极模2个或者八寸阳极模一个
打蛋器
刮刀

用料  

鸡蛋 5个
白砂糖 80克
黑米粉 160克
糯米粉 40克
粘米粉 40克
牛奶 160克
玉米油 20克

黑米糕的做法  

  1. 分离蛋黄跟蛋清，蛋白装入无油无水的打蛋盆

  2. 蛋黄加入玉米油牛奶搅拌均匀，加入黑米粉，糯米粉跟粘米粉搅拌均匀，准备蒸锅加入水开火

  3. 分三次加糖打发蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊搅拌均匀，倒入模具八分满包上保鲜膜

    黑米糕的做法 步骤3

  4. 开水大火蒸30分钟即可，取出倒扣，晾凉脱模即可

    黑米糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-06-14 23:49:16
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