红色魔法面包
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人做过这道菜
如风田田
第一眼看见红色的面包就被吸引了，按耐不住好奇的心情一定要亲自试做一次！
味道果然很赞，颜值也是杠杠滴，拿来俘获闺女的心😏，今天幼儿园毕业典礼，送给女儿，预祝未来的人生路上红红火火😂
味道果然很赞，颜值也是杠杠滴，拿来俘获闺女的心😏，今天幼儿园毕业典礼，送给女儿，预祝未来的人生路上红红火火😂
用料
| 第一步 | |
| 高筋面包粉 | 248克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 86克 |
| 红曲粉/红丝绒液 | 4克/5滴 |
| 酵母 | 4克 |
| 第二步 | |
| 盐 | 3克 |
| 第三步（面包表面) | |
| 草莓粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| 糖粉/细砂糖 | 18克 |
| 第四步（奶油） | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 14克 |
红色魔法面包的做法
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把步骤一食材加入主锅，设定30秒/速度从3逐渐到速度6混合，再调出麦穗键设定3分钟揉面
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第二步，加入盐，设定3分钟揉面，方子不需要放黄油
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揉好的面团，锅壁很光滑
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轻轻抻开，6分钟完美的手套膜
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透过手套膜可以看到粉红色的阳光透进来
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取出面团，盖保鲜膜常温发酵2倍大，冬天建议搁在烤箱里面发酵，烤箱里面放盆温水
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平均分成三份，滚圆
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面团松弛5分钟，从一头擀开
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先从一侧卷起来
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再从另一边卷起
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中间捏紧，倒扣下来
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放到烤盘里进行二次发酵，需要加盖保鲜膜（冬天可以放烤箱发酵）
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发酵好的面包表面撒一层糖霜（用步骤三的配料捏碎了混合均匀，撒在表面就可以了）
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烤箱预热150度烤20-30分钟，根据自己家的烤箱温度设定时间，上色好了及时加盖锡纸，以免烤黑了
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把第四步的淡奶油、细砂糖，加入无水无油主锅，插上蝴蝶棒，设定1分钟/速度3打发，如果没打发起来可以再加30秒打发，随时观察，不要打发过度，奶油口感颜值都不好
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用裱花袋装上打好的奶油，面包放凉后再挤奶油到面包里，可以加草莓做装饰～
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欢迎一起交流分享美食～
