香喷喷的Q弹卤蛋
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人做过这道菜
就叫王爷
端午节，单位发了两箱鸡蛋，对于不太喜欢用鸡蛋做食材的我来说，这两箱鸡蛋着实难为住我了，不吃就放坏了，休息日想着煮两个鸡蛋当早饭，灵机一动想着卤了吧，放冰箱里想吃就吃！
用料
| 鸡蛋 | 16个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱 | 三段 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 香叶 | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 大料 | 一个 |
| 花椒粒 | 20粒 |
| 黄豆酱油 | 一小碗 |
| 海天一品鲜酱油 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 煮茶叶蛋调料 | 一小包 |
香喷喷的Q弹卤蛋的做法
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鸡蛋凉水入锅，小火煮，可以加入一勺盐，防止鸡蛋破碎。
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煮好后，鸡蛋冲凉水，然后扒皮后，将除啤酒和煮茶叶蛋的调料外的全部调料，倒入盆里，然后将剥好的鸡蛋，放入上色，可以浸泡也可以不浸泡，随意就行！
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将鸡蛋入锅，以及兑好的上一步骤里的所有调料都倒入锅内，加入啤酒，和清水，淹没过鸡蛋，如下图！
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如图，没过鸡蛋，然后放入茶叶蛋调料！
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开锅后，转中小火慢炖，记得不要把汤犒干，鸡蛋都上色后，开盖晾凉，哇塞，吃一口真的超级Q弹！
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大料
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花椒粒
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香叶
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煮茶叶蛋调料
小贴士
煮鸡蛋时候，放点盐，小火煮，这样不容易煮破
