凉拌紫菜

准备食材：干紫菜30g、虾米（可选），姜、蒜、小米椒各3个。
调味汁：白米醋20ml、酱油10ml、料酒5m、糖5g、盐1~1.5g、鸡精1g。

姜、蒜、小米椒切碎切段。

紫菜放入大碗中，加入沸水浸泡3分钟捞起并沥干水分，此时的紫菜吸水膨胀到是原来的10倍重了。

锅烧热，倒入适量油（减脂的小伙伴可以少放点），加入姜蒜小米椒炒香，然后转小火慢慢把味道煎出来，大约1分钟。

接着倒入调味汁煮开，关火，出锅之前加一把虾米，下一步就可以盛出来和紫菜缠绵了。

把出锅姜蒜调味汁倒入紫菜中

搅拌

喜欢葱或者香菜的朋友就加点，不喜欢就不用加，喜欢好看的在上面撒点红红绿绿的…