粽叶扎肉
1
人做过这道菜
冰凉的小狗鼻子
端午节过剩下了一些粽叶，看大家吃肉粽没吃够的样子，不如直接用粽叶扎个肉做吧，香味扑鼻，而且不腻哦！
一定要用五花肉哇，肥瘦一并才好吃！
一定要用五花肉哇，肥瘦一并才好吃！
用料
粽叶扎肉的做法
-
肉切大块 用生抽老抽葱蚝油姜盐糖等等开腌 腌制4小时
-
把炖料准备好，我是用高压锅炖的
-
包肉，可以卷一个卷这样，也可以绑成方形，卷卷是从棕叶尖开始卷起
-
再卷
-
用草扎起
-
方的忘了照相了，可以比卷的多放一块肉，两个粽叶十字形交叉后把肉包起然后用草扎就可以了 很简单
-
加水加生抽加老抽加白酒加入剩下的腌料，液体略盖过扎肉，我高压锅炖40分钟 炖好后换铁锅大火收一下汁。
小贴士
1 腌肉的时候尽量多来点盐，因为炖的时候有点不进盐味，但是也不要咸了，所以腌时候最好舔下试试……
2 如果做好了有点淡不要担心把粽叶拆了放点盐收一下就好了
3 基本上卷款就是一个粽叶一块肉，方的是两块，这样粽叶香味比较浓
4 五花肉哇，纯瘦肉会柴
2 如果做好了有点淡不要担心把粽叶拆了放点盐收一下就好了
3 基本上卷款就是一个粽叶一块肉，方的是两块，这样粽叶香味比较浓
4 五花肉哇，纯瘦肉会柴
