黄芪当归棒骨山药汤(补气血)

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神农本草经讲:

黄芪:味甘,微温。主痈疽,久败创,排脓,止痛,大风癞疾,五痔,鼠瘘,补虚。小儿百病。
当归:味甘,温。主咳逆上气,温虐,寒热,洗在皮肤中。妇人漏下绝子,诸恶创疡金创。煮饮之。
黄芪:当归按5:1的比例可以补气补血

用料  

黄芪 15克
当归 3克
丁香 2粒
小香葱 2-3根
生姜 3-4片
棒骨(黑土猪最好) 1根
铁棍山药 2-3根
黑木耳 8-10朵
虫草菇 2-3克
枸杞 20-25粒
料酒 50毫升
海盐 一小勺多一点点

黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法  

  1. 棒骨洗净,放入锅内,加入没过骨头一厘米的过滤水(或其他饮用水),倒入料酒。大火煮,快开时开始撇去浮沫,直至滚开后浮沫全部撇去,关火。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤1
  2. 捞出焯水后的棒骨放入砂锅。

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  3. 焯棒骨的水不要倒掉,静置一会儿。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤3
  4. 黄芪、当归、丁香、生姜、葱洗净,黄芪剪成3-4截,小香葱打结。所有材料放入纯棉布料包,放在砂锅内。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤4
  5. 砂锅内缓缓倒入静置后的焯棒骨水,底下的沉淀物就不要了。大火煮开后小火慢炖2-2.5小时。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤5
  6. 木耳泡发洗净撕成小块,虫草菌洗净。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤6
  7. 已经炖了两个多小时的砂锅内加入木耳和虫草菌,大火煮开后继续小火炖半小时。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤7
  8. 山药洗净去皮滚刀切块。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤8
  9. 山药块加入砂锅,大火煮开后,小火炖至山药熟了,加入盐再炖5分钟左右至山药酥软。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤9
  10. 枸杞洗净加入汤内,翻滚几下关火,取出料包汤成。

    黄芪当归棒骨山药汤(补气血)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2019-06-16 08:11:32
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