面团用料 | |
液体(鸡蛋+牛奶) | 170-175克 |
高筋面包粉 | 260克 |
盐 | 3克 |
糖 | 20克 |
耐高糖酵母粉 | 3克 |
黄油 | 20克 |
馅料用料 | |
花生 | 150克 |
糖(我就用的普通白绵糖) | 20克 |
糖看口味加吧,爱甜就多加点,边尝边加,特别好吃,注意别吃光啦,哈哈哈~ | |
(馅料最后会剩大概1.5个的量,可酌情减少花生的量。不过空口吃非常香,我都吃完了,哈哈) |
花生直接入烤箱烤熟,不需预热,上下火200℃,10分钟
烤熟的花生放凉后用料理机打碎,不用去皮,不用打成泥,(状态如图),加白糖拌匀即可
将面团用料除黄油外全部放入面包机,15分钟后放入黄油,面包机直接调生面团模式进行揉面+一发。
一发后再用面包机揉个2-3分钟排气(就这么懒,大热天尽量减少伸手揉面😜😜),
排气后的面团平均分成8份,揉圆,醒个5分钟,以便操作。
取一个小面团,擀成长牛舌形,将准备好的馅料铺上,多少看喜欢啦,我家母后大人说馅儿多才有幸福感,我就铺的比较多,注意俩边留白即可。
从下往上卷起,注意不要卷的太松,尽量紧些。
卷好后将收口捏紧,再搓长些。
随意挽个结即可。
因为希望每一口都能吃到香甜的花生馅儿,而且这款馅料不是酱状的,很容易撒的到处都是,浪费啊浪费,所以选择的这种形状,童鞋们可以看心情做成手撕包神马的都可以哟!
按上步,都整好形,排排坐摆入烤盘。
二发
二发后,刷上薄薄的全蛋液,喜欢甜的可以撒一层砂糖,嘻嘻~
烤箱预热上下火180℃,烤20分钟,上色完成大概8分钟左右加盖锡纸。
开始享用吧,香香甜甜,放不下~
拉丝的哦😄😄