鸡蛋仔

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虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港,但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲,不得不提香港“低调高手大街小食”鸡蛋仔铺,它曾经创下一日卖出八百多个的记录,顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“低调高手 大街小食”的历史,自1966年就开始了50年的小吃事业,经过几代人的传承、摸索、创新、现在成为香港家喻户晓的地道街头小食。产品种类除了原先风靡全港的原味鸡蛋仔外,又添加了经典港式风味的咖喱鱼蛋、撒尿牛肉丸、砵仔糕与丝袜奶茶、以及各种各样的经典港式饮品,深受年轻一代的喜爱。

用料  

鸡蛋 2个
白砂糖 80克
低筋面粉 140克
泡打粉 8克
150克
牛奶 28克
油(除去金龙鱼) 35克
玉米淀粉 28克
3个的量
1:用水把糖化开2:把1跟剩下粉类,油。一起搅拌均匀

鸡蛋仔的做法  

  1. 烤制两面微黄,出炉即可。

    鸡蛋仔的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-06-16 18:27:09
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