黑米和紫米提前洗净,加水浸泡一晚,我这个是泡好的。
泡好后,放入电饭锅中添水煮熟,比平时煮粥的水量要少一点,因为煮出来不能太稀,要煮成稠一点的粥。煮好后的紫米和黑米口感是软糯的,不能有硬心。
煮好后,不必等粥晾凉,趁热倒入牛奶和白糖,把糖搅拌融化,此时可尝一尝甜度,按个人喜好调节糖量。
搅拌均匀,稍稍放凉。如果是宝宝吃最好还是吃温的。但冷吃确实更好吃。
放凉后放入切成块的小台农芒,整颗草莓,蓝莓,或者你喜欢的任何水果都没问题,夏季冷吃还可以放点冰块。我用的是小台农芒是因为家里没有大芒果了,如果是青芒或者凯特芒,半个估计就够了。
成品如图,味道与颜值兼备。