海瓜子清水洗好后,放入沸水中煮一分钟,加入生姜丝和一点点盐去腥,见壳张开即捞起摆盘。
姜蒜切末放入锅内爆香,撒在海瓜子上面,再撒些葱花在上面,如吃辣可加入干辣椒丁。
取一小碗,生抽醋调成酱汁均匀淋在海瓜子上。锅内放入两勺清油烧热后淋在上面。
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