翡翠豆腐
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人做过这道菜
Jane简食疗
一口下去，吃到的尽是新鲜尽是嫩滑。
用料
翡翠豆腐的做法
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各种食材洗净备用。虾仁我买了半成品，青豆和玉米粒都是新鲜的。
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鸡蛋打散，豆腐切块，把豆腐在蛋液中泡一会。
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先把青豆玉米粒在平底锅里煸好，盛出后把虾仁也煸好盛出备用。
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把蛋液和豆腐倒入平底锅，煸透，最好不要用铲子翻炒，因为豆腐很嫩，容易散架，可以等一面煸好了，再靠自己的技术摇动锅子翻面，哈哈😄
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把事先煸好的食材都倒入锅中，加适量清水烧开，再放入适量的盐，再闷煮一会。
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咸淡尝好后倒入玉米淀粉汁勾芡，撒上葱花即可。
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再拍一张美图吧！😄
