鸡腿肉去骨，切均匀小块。放入葱段、姜片、生抽、料酒、麻椒粒增香，胡椒粉，抓匀，腌制半个小时。
玉米淀粉中加入二分之一的糯米淀粉，加入少许十三香和盐，混匀。
将腌好的鸡块，均匀的裹上淀粉。热油，保持小火，依次加入鸡块，小火慢炸，至炸熟。捞出，此时外面不酥脆没有关系，我们有第二次复炸。
中火热油，复炸至金黄色，就好了，很酥脆，味道又足。
上传你做的简单易做的盐酥鸡
小九-208
