芒果乳酪慕斯蛋糕

芒果酱的所有原料混合打匀。

小火熬到浓稠，放凉备用。

吉利丁片放入冷水中泡软

牛奶+淡奶油+细砂糖+香草精混合加热至边缘微微沸腾。将泡软的吉利丁片放入拌至融化。

过筛后稍微冷却。

倒入芒果丁拌匀。倒入直径12cm的慕斯圈或者模具中冷藏2小时。如果用慕斯圈需要用保鲜膜把底子包住。

凝固好的样子。

奶油奶油隔温水软化打匀

倒入酸奶+香草精+柠檬汁拌匀。

再加入芒果酱拌匀。

吉利丁片泡软后，将水倒掉，隔热水融化后倒入芒果奶酪糊中拌匀。

淡奶油打至约5分发。

与芒果奶酪糊翻拌均匀。

慕斯糊完成。

取一片海绵蛋糕片铺底；倒入一些慕斯糊，放上芒果牛奶布丁。

抹少许芒果酱

再铺一片12cm的蛋糕。

将剩余慕斯糊倒入，震几下震出大气泡。

表面挤一些芒果酱

用细竹签随意划拉几下。表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时or一夜。

用吹风机吹慕斯圈，轻松脱模。碾碎一些冻干芒果，围一圈撒上做装饰。