麻辣小龙虾
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人做过这道菜
柠檬小姐姐呀
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料酒 | 2⃣️勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 25g |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 25g |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蒜叶 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾放进清水里加入盐 白醋 侵泡1小时 ，剪虾头 去虾线 去腮 用牙刷刷干净 剪开虾背
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锅内放水 料酒 水开后 将虾放进去煮5分钟捞出
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锅内倒入油 5分热 将虾放进去油炸5分钟 捞出
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锅内倒入油 （姜 蒜 花椒 桂皮 八角 香叶。干辣椒 ）炒香 倒入小龙虾 （蚝油 鸡精 生抽 老抽）翻炒一会儿。加入啤酒 淹过龙虾 焖30分钟
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加入黄瓜 盐 煮10分钟。
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倒入蒜叶 翻炒均匀 出锅
