大排用刀背2面交叉拍一下。撒上面粉，表面不要太多，目的是炸排骨是不容易溅
两面煎到微黄盛出
葱垫底，放入大排，加热水，冰糖，生抽，老抽，蚝油，大火烧开，再调下味，加盖转中火烧，中间记得要翻下，防止糊锅！
汤汁浓稠时关火盛出。
上传你做的葱烤大排
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