粘米粉戚风蛋糕
7.1
综合评分
26
人做过这道菜
星愿
在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，
使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
用料
粘米粉戚风蛋糕的做法
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将玉米油和牛奶混合，加入20克白糖
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分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
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蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡
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用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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筛入粘米粉
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混合均匀
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将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
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将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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混合均匀
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倒入模具，用力震几下
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放入预热好的烤箱中下层，上下火140度30分钟转160度30分钟
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表面上色均匀后即可出炉
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用力震几下倒扣冷却，完全冷却后切块享用
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据各人口味调整加糖量
2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
