四川人的家常“醋辣子”
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人做过这道菜
仔宝妈咪
今天心情好，全国考试进面试了。发一个菜谱，以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的，绝对下饭。白馒头，大米饭，卷饼，配啥啥好吃。
用料
四川人的家常“醋辣子”的做法
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新鲜辣椒切段，我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。
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锅烧热，倒入辣椒。干煸它，什么调料都不放
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煸稍干，蔫了。加盐，杀他的辣味。比平时炒菜多一点盐
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翻炒几下，盛起来备用。
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起热锅，烧油！爆香蒜米，豆豉（一定要加，加足）。
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倒入炒焉了的辣椒翻炒，调味！加生抽，大量的老陈醋。起锅，装盘。盛米饭，就这一个小菜能吃掉半锅饭。不信，你也试试。谁吃谁知道！噢耶！
小贴士
蒜米，豆豉一点要。蒜米多一点哈！
