土豆沙拉（一人份）

土豆洗干净不用去皮，放到锅里煮到筷子可以轻松扎透，如果喜欢保留一点土豆颗粒感的就不要煮的太软，喜欢泥状的就煮软一点。（煮土豆也可以放一点盐）

把黄瓜切成小薄片，放一些盐短暂的腌渍一下。

准备煮鸡蛋，煮的不要过于全熟。                  我的煮法是锅子里放没过鸡蛋的水盖上锅盖，开火开始煮，当水开的时候关火，不要打开锅盖闷5-6分钟，然后捞出冲凉水，把煮鸡蛋切成小块。

土豆煮好捞出，剥皮，放到大碗里戳碎，小黄瓜片腌渍出水变软，把水分挤干，放到土豆大碗中，切碎的煮鸡蛋也放入大碗中。

根据自己的口味挤上蛋黄酱（我觉得蛋黄酱不要太少，不然口感干干的不好吃），根据自己口味放少许盐（黄瓜片已经腌渍过不用放太多盐），一点黑胡椒（很提味），搅拌搅拌搅拌，就完成啦。