甜豆炒虾

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甜豆吸饱了虾带来的鲜味,虾又吸饱了甜豆的清爽,作为喝粥时的下饭菜,在夏天作为晚餐再合适不过了!

用料  

甜豆 150克
虾(按个人口味,我的虾肉比较少,所以放的多) 8-14只
适量
适量
2瓣
葱白 适量
适量
料酒 1勺
酱油 1勺

甜豆炒虾的做法  

  1. 甜豆去筋洗净,焯水30秒左右,沥干,虾洗净去虾线,姜,蒜切碎,葱白切断

  2. 热锅倒入适当食用油,放入姜蒜末,葱白下锅煸炒出香

  3. 倒入焯好水的甜豆与虾,一勺料酒开始煸炒

  4. 倒入适量盐,一勺鲜酱油,适量水,翻炒均匀后,盖上锅盖让其入味

  5. 待虾已变色,汁水收的差不多时,关火盛入盘中,慢慢享用吧

    甜豆炒虾的做法 步骤5

小贴士

先把虾头剥下,在锅中爆出虾油后盛出,再炒甜豆和虾身可能会更好哦!我放着虾头一起炒看起来感觉整盘里都是虾(虽然肉真的不多),甜豆都找不到🙄
 

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该菜谱发布于 2019-06-18 19:24:36
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甜豆炒虾的答疑

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