胡萝卜汁小面包

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此菜谱源于一次自驾活动,心想做吐司,然后又喜爱小面包图旅途带方便,本配方只需一次发酵,无需二发

用料  

胡萝卜 1根
胡萝卜汁➕鸡蛋 140克
酵母 3克
面粉 230克
35克
2克
玉米油 30克

胡萝卜汁小面包的做法  

  1. 先将一根胡萝卜用破壁机加100克水打汁过滤备用

  2. 将所有的材料称好放进面包机,揉至出手膜

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤2
  3. 将揉好的面团分成16等份,整圆形发酵

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤3
  4. 发酵到刚整型好的两倍大就刷上蛋黄液,撒上芝麻

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤4
  5. 烤箱180度烤20分钟,因为每个烤箱的脾气不一样,所以最好中途观察

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤5
  6. 出炉,可以拉丝的小餐包

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤6
  7. 看下内部组织,超级松软

    胡萝卜汁小面包的做法 步骤7

小贴士

步骤一跟二忘记拍照,有空给大家补上

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全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-18 22:07:35
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