甜而不腻家常版油酥饼
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人做过这道菜
下弦月风轻
用料
| 油皮材料：普通面粉 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 油酥材料：低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 馅料：细砂糖 | 150克 |
| 面粉 | 50克 |
| 表面装饰材料：熟芝麻适量，食用油适量 |
甜而不腻家常版油酥饼的做法
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先做馅料，将材料混合拌匀即可
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普通面粉玉米淀粉白砂糖拌匀，慢慢加入水，边加边搅拌成絮状
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加入玉米油，揉成光滑面团
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醒十五分钟
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分成九个剂子
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油酥材料揉匀成团，分成九个小剂，保鲜膜盖好，防止风干
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油皮剂擀成片包入油酥剂，包包子一样收口捏好
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擀成牛舌状
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卷起
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再次擀开
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再卷起
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压扁包入馅料，收口，注意收紧不要露馅
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压扁擀成牛舌状
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表面刷薄油撒上芝麻
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电饼铛刷薄油，小火烙制，经常翻面烙制表皮金黄酥脆即可
