凉拌木耳黄瓜
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西木518
用料
凉拌木耳黄瓜的做法
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备料：木耳(水发) 适量、黄瓜 一根、鸡蛋 两个。
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鸡蛋打散，放少许盐
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热锅放油，放入鸡蛋液，定型翻面
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煎熟，切片备用
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木耳洗干净，黄瓜洗干净切片，大蒜去皮切片，和切好的鸡蛋备用
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放入香油，盐，生抽，香醋，白糖，辣椒油（不喜欢吃辣的朋友可以不放），花椒油
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搅拌均匀，即可装盘食用
小贴士
烹饪小妙招：首先，凉拌木耳先用温水泡发，然后再焯水3分钟，最后再凉水冲洗两遍。这样处理过的木耳，口感特别的脆，还容易入味。
