臭豆腐炖蛋

Name: 臭豆腐炖蛋
Ingredients: 5块臭豆腐; 1个鸡蛋; 适量盐; 适量糖; 适量生抽

1 人做过这道菜

钟钟922

臭豆腐的另类做法，奶奶原来就一直用臭豆腐炖蛋吃，也算家里的传统菜式了。不过这种做法臭豆腐的味道比油炸浓烈，不是所有人都接受。我爸和我女儿就不爱吃这菜😄

用料

臭豆腐	5块
鸡蛋	1个
盐	适量
糖	适量
生抽	适量

臭豆腐炖蛋的做法

材料，臭豆腐，鸡蛋
臭豆腐洗净，用勺子碾成豆腐泥
鸡蛋打散，加入豆腐泥中
加入适量盐，糖，生抽，搅拌均匀。
蒸锅水开后，放入蒸10-12分钟即可。如果量大，适当延长蒸的时间，可以用牙签插入炖蛋中，没有带出东西就熟了。

小贴士

盐和生抽量不要多，臭豆腐本身很咸了。
可以加入少量葱花，这次手边没葱，就省略了。

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该菜谱发布于 2019-06-19 20:15:54

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