【生酮低碳减脂万能甜品】 avocado cream parfait 牛油果奶酪冻海盐芭菲

Name: 【生酮低碳减脂万能甜品】 avocado cream parfait 牛油果奶酪冻海盐芭菲
Ingredients: 150卡/大球，共两球【牛油果冰淇淋】; 半个（70克）牛油果🥑; 20克全脂希腊酸奶（或等量奶油奶酪）; 1根大的（去皮约130克）香蕉（生酮：等量牛油果+1-2克香草香精）; 2克海盐（超提味！）; 适量代糖; 2-3克洋车前子壳纤维（可选）; 120卡/100克，共150卡【奶酪冻】; 25克全脂希腊酸奶（或等量奶油奶酪）; 100克全脂牛奶（生酮：腰果奶/杏仁奶/椰奶）; 2克（做打底，半凝固）或4克（凝固，切块后做topping）吉利丁片; 适量代糖; 几滴香草精（可选）; 各个饮食的宝贝请自行选择【夹层材料】; 适量水果（推荐和🥑巨配的芒果，还有草莓红提砂糖橘蓝莓等颜值高的）; 适量蜜红豆; 适量小圆子/珍珠/芋圆; 适量布丁/切达芝士酱; topping; 适量饼干/威化/华夫脆; 适量坚果; 适量granola

【生酮低碳减脂万能甜品】 avocado cream parfait 牛油果奶酪冻海盐芭菲的做法

1 人做过这道菜

健康生酮的猫猫虫

灵感来源于kiri公开课的芝士牛油果芭菲

奈何热量实在太高，原版可以做两份，每份都要900多卡......还只算了冰淇淋和奶冻的热量！

改了一下，变成了高营养密度高满足感还超级简单快手的小甜品，非常适合欺骗日吃一吃或者周末做个高饱腹的下午茶，一杯下去保证超级满足

减脂版加完料只有400大卡哦（一个可爱多的热量～～)。一人份，附每个部分的热量～

开始生酮了，加了个生酮版本替换！

生酮推荐（巧克力星人）
奶酪冻+ Walden Farms零卡巧克力fudge + 牛油果冰淇淋+ 20克杏仁片10克椰蓉+Hershey无糖巧克力酱+撒花生粉
Lily的semi-sweet stevia chocolate chips、碧根果碎&开心果碎随意加在每层中间

太满足了太饱了！（我吃到一半其实已经饱了，但是太好吃吃完了hhhh）
这样子一份净碳水10克（注意奶油奶酪和topping不要用碳水高的）

不！会！退！酮！

用料

【牛油果冰淇淋】	150卡/大球，共两球
牛油果🥑	半个（70克）
全脂希腊酸奶（或等量奶油奶酪）	20克
香蕉（生酮：等量牛油果+1-2克香草香精）	1根大的（去皮约130克）
海盐（超提味！）	2克
代糖	适量
洋车前子壳纤维（可选）	2-3克
【奶酪冻】	120卡/100克，共150卡
全脂希腊酸奶（或等量奶油奶酪）	25克
全脂牛奶（生酮：腰果奶/杏仁奶/椰奶）	100克
吉利丁片	2克（做打底，半凝固）或4克（凝固，切块后做topping）
代糖	适量
香草精（可选）	几滴
【夹层材料】	各个饮食的宝贝请自行选择
水果（推荐和🥑巨配的芒果，还有草莓红提砂糖橘蓝莓等颜值高的）	适量
蜜红豆	适量
小圆子/珍珠/芋圆	适量
布丁/切达芝士酱	适量
topping
饼干/威化/华夫脆	适量
坚果	适量
granola	适量

【生酮低碳减脂万能甜品】 avocado cream parfait 牛油果奶酪冻海盐芭菲的做法

冰淇淋🍦：牛油果取果肉，奶油奶酪软化至室温，香蕉切块放冷冻室半小时后变成有点硬的香蕉块取出。所有冰淇淋材料用料理机混合均匀，冷冻至硬，拿出冰淇淋勺挖球，上面撒海盐
奶冻🍮：奶油奶酪软化至室温用蛋抽滑成糊，吉利丁片放在冷水中浸泡软化后取出控水，牛奶、香草精和糖混合均匀后微波炉加热30秒放入控干水的吉利丁片搅拌均匀，牛奶糊分三次加入奶油奶酪中，充分搅拌均匀，冷藏三小时定型（做topping的定型后切块，做打底的直接放在玻璃杯中定型）
组装芭菲杯，我用了芝士酱+花生酱做了咸版的夹层，记住冰淇淋要放在最上面哦～
图为来自kiri的组装原则
（高热量的原版看上去也好好吃鸭）