椰子油古早味蛋糕
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
zhenzhen珍珍
用健康的椰子油代替色拉油做蛋糕，香味更足也更健康。
用料
椰子油古早味蛋糕的做法
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准备好所需食材
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椰子油微波加热到70～80度之间（微波大概一分半钟左右）
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快速加入过筛的低粉中（低粉后少许盐一起过筛即可）
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面糊调匀后加入蛋黄
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加入牛奶，调匀蛋黄糊备用
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接着打发蛋白糊，加少许柠檬汁增加稳定性，中低速打发至蛋白呈尖勾状态备用
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将打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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最后全部倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
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倒入方型模具中，模具我用纸板做垫高层，中间垫上油纸，蛋糕糊倒入模具后轻轻震一下排气。我的这个模具不是很理想😄看来又要买买买了。
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烤箱预热上火130度下火140，烤盘能加入常温水，低温烘烤一小时三十分钟左右。看自己烤箱情况而定哦
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出炉快速将蛋糕从模具中搬出放凉
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切块后压上自己的专属名🙃🙃🙃😂😂椰香蛋糕美味无可抵挡
小贴士
烘烤蛋糕建议全程低温
