夏日低脂菜—番茄魔芋虾

食材：
大虾400g  、西兰花200g 、 西红柿2个、  洋葱一个  、魔芋200g、  玉米粒200g  、料酒2勺 、 生抽2勺  、番茄沙司3勺 、 蚝油2勺、  蒜适量、  盐适量 、 黑胡椒适量  。

1.大虾剥虾仁，虾头别扔。

2.将西兰花、西红柿、洋葱切块。西兰花焯水一分钟，焯水有一个小窍门，水里加一勺盐，可以让食材有个底味。

3.不粘锅底刷一层底油，少油呗。下虾头，中火，用铲子压一压虾头，炒出虾油后，再把虾头挑出去不用。

加入洋葱和蒜末，炒香。

加入西红柿，转大火，翻炒2分钟左右，炒出汁水。

加入西兰花和虾，翻炒均匀后加适量的水，与食材平行，烧开。

加入魔芋，再加入番茄沙司、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉，小火煮15分钟左右，加入玉米粒，加入适量的盐调味。

收汁后出锅即可～