懒人面包

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用料  

牛奶 105克
鸡蛋1只 25克和面,剩下的用来刷表面
1克
30克
酵母 4.5克
面包粉 200克
玉米油 23克
全脂奶粉 20克

懒人面包的做法  

  1. 1,先将牛奶加入酵母中搅拌均匀,再依次加入盐,糖,奶粉,鸡蛋,面粉,再次搅拌均匀。

    懒人面包的做法 步骤1
  2. 2,把揉几下没有干粉时加入玉米油,分几次加入面粉,揉至不粘手,面团表面光滑就用保鲜膜封住放入烤箱(最好放入一盘热水帮助升温)发酵一小时左右,一小时之后整型,装盘再次放入烤箱也是发酵一小时左右,之后就用蛋液扫面包,入烤箱中火190度20分钟左右。

    懒人面包的做法 步骤2
  3. 懒人面包成品

    懒人面包的做法 步骤3

小贴士

要是想韧就减奶的量,有时面包没擀得厚,要调高些度数,二次发酵最好也放入一盘热水
 

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该菜谱发布于 2019-06-21 12:45:29
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