简单的孜然烤排骨
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人做过这道菜
这个昵称太难起了
儿子比较挑剔，不吃鸡鸭鱼肉的汤品，就想尽办法红烧，烧烤让他多吃点，这道孜然烤排骨是根据烤羊排的方法而来，味道还是不错的
用料
简单的孜然烤排骨的做法
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排骨请菜场师傅剁大块回来入水浸泡1小时泡出血水（中间可换2-3次水）
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泡出血水后冷水下锅煮沸，沸腾3分钟后捞出冲洗干净备用
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洗好的排骨再次冷水下锅，加入花椒，孜然粒，生姜，葱，桂皮，香叶，料酒，盐大火沸腾后，转小火半小时（大料可以看家里有什么放什么，不需要那么齐全）
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煮好的排骨捞出放凉（这时候已经很香了），加入食用油，料酒，耗油，生抽，老抽搅拌入味，放入冰箱冷藏2-3小时
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烤箱预热，冰箱里排骨拿出撒上孜然粉，200℃10分钟烤箱中层，拿出来满屋飘香
