竹炭大理石纹戚风【UKOEO风炉食谱】
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人做过这道菜
猫咪only喵呜
消耗下竹炭粉吧…
彩味家的17cm加高中空*1
彩味家的17cm加高中空*1
用料
竹炭大理石纹戚风【UKOEO风炉食谱】的做法
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蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷藏备用
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加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
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筛入低筋面粉，翻拌均匀备用
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蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖
打发至小弯钩
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取三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
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再倒入蛋白盆
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均匀后取一少半面糊，加入竹炭粉
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两者稍微拌几下倒入
或者一层一层倒都阔以！
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轻轻震几下，放进预热好的风炉里
150℃30分钟
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出炉震几下，倒扣冷却脱模
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很均匀
小贴士
温度根据实际情况来定，只是参考
风炉烤中空很棒的≥﹏≤
风炉烤中空很棒的≥﹏≤
