葱油面

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用料  

小葱 一把
海米 一小把
面条 300g
生抽 2勺
酱油 1勺
4勺
适量
姜末 适量

葱油面的做法  

  1. 小葱分切寸段,姜葱白和葱绿分开,葱白可以从中间再劈开

  2. 将葱绿飞水5秒钟赶快捞出过凉,这样做是为了在油炸过程中不会糊

    葱油面的做法 步骤2
  3. 下油,小火分别炸葱绿和葱白,葱绿炸至墨绿色赶快捞出,千万不要炸糊

    葱油面的做法 步骤3
  4. 接着依次下入虾米皮和姜末炸酥,不用捞出,直接放入生抽、老抽、糖、盐,然后关火,盛出备用。

    葱油面的做法 步骤4
  5. 坐锅水,水开后煮面,最后将上一步的酱汁浇在面上,再码上葱白葱绿,完工

    葱油面的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-06-22 09:05:06
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