夏天时令小菜——椒盐小土豆
2
人做过这道菜
养花为做饭
这个季节正是新土豆下来的时候，这种小小的土豆往往卖的很便宜，说出来你可能不信，我在我妈家村里的集市上买的，5毛啊5毛一斤！
小土豆一般用来炖，我这个是煎，绝好的下酒小菜一盘！关键是不用去皮，省事啊。
小土豆一般用来炖，我这个是煎，绝好的下酒小菜一盘！关键是不用去皮，省事啊。
用料
夏天时令小菜——椒盐小土豆的做法
-
小土豆煮熟（用筷子轻易扎进去就是熟了），用刀轻轻压扁，控制好力度，别压碎了。
-
锅里放薄油，小火，煎到两面金黄
-
撒上盐，孜然粉，孜然粒，椒盐。轻轻翻炒均匀。
-
最好来点辣椒面儿，更香，这次是我们家闺女不吃辣，我就没放。稍微炒炒，出锅，装盘，上酒！
小贴士
1.土豆要小点的最好，一口一个那种。
2.盐要少放，比平时炒菜量要少，不然会咸。
3.这个菜要新土豆，不能有发芽的。土豆刚煮出来皮是有点涩的，等煎完了就不会了。
2.盐要少放，比平时炒菜量要少，不然会咸。
3.这个菜要新土豆，不能有发芽的。土豆刚煮出来皮是有点涩的，等煎完了就不会了。
