八珍嫩豆腐
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人做过这道菜
肉肉的麦麦爱做饭
从小爱吃八珍豆腐，妈妈拿手菜之一。汤头咸鲜，豆腐嫩滑，八珍各有味道又完美的在汤头中融合。
快速简单，居家常备，口味清淡，也适合减肥人士。
快速简单，居家常备，口味清淡，也适合减肥人士。
用料
| 鱿鱼卷 | 1-2卷 |
| 仙贝(或贝肉) | 4-6个 |
| 虾仁 | 2-4个 |
| 蟹棒 | 1-2个 |
| 干香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 2朵 |
| 口蘑(或者海鲜菇) | 2朵 |
| 青豌豆 | 一小把 |
| 鲜笋(可无) | 一小段 |
| 火腿 | 一小段 |
| 咸鸭蛋 | 一个 |
| 海参(没买，假装有) | 半只 |
| 盒装嫩豆腐(可用蛋羹或日本豆腐替代) | 一盒 |
| 鸡汤(或方便面调料加水) | 半碗 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
八珍嫩豆腐的做法
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食材准备。把各种食材进行处理，木耳干香菇干仙贝泡发，鱿鱼卷蟹棒等解冻，青豌豆竹笋焯水。
(照片忘记拍鸡汤和咸鸭蛋了，请大家自行脑补)
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把所有食材切小丁。蘑菇缩水不用切太小，虾仁和贝肉可以不切。
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盒装豆腐取出放在盘子里上锅蒸2分钟或者微波热两分钟，热好闭水，切几道好入味。备用
造型没弄好，没事，浇上汤汁就好了，嘿嘿
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热锅少油，放入蘑菇、香菇、虾仁、鱿鱼爆炒一分钟，加鸡汤和其他所有食材，加胡椒粉加盖大火5分钟。
没有现成的鸡汤可以用半包方便面调料(海鲜或鸡汤口味)加水代替，这样的话就不需要再加胡椒粉了，方便面调料里一般都有。
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粉芡水加入锅中使汤浓稠一点点，水开就关火。
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整锅美味趁热浇在豆腐上，完美！
小贴士
这个菜比较清口，山珍海味一应俱全，颜色多彩，红绿黑白，我提供的食材已经超过8珍(目测11珍)，大家可以根据喜好相应增减，原则就是山珍最少两样，海味最少两样，咸鸭蛋和火腿建议一定要有，为了汤头更加鲜美。全程无盐，鸡汤和咸蛋火腿等的咸味已足够。
看起来复杂，其实很简单，半小时以内没问题。也适合上班族，只要有方便面调料，然后家里有啥算啥都可以做，嘿嘿。有时间精心准备就做个高大上版，没时间利用现有食材随便做做也很好吃。
女生减肥的不配米饭也可以直接吃，豆腐可以当做主食噢～
看起来复杂，其实很简单，半小时以内没问题。也适合上班族，只要有方便面调料，然后家里有啥算啥都可以做，嘿嘿。有时间精心准备就做个高大上版，没时间利用现有食材随便做做也很好吃。
女生减肥的不配米饭也可以直接吃，豆腐可以当做主食噢～
