鸭肝切薄片，撒点白胡椒去去味。
下油，把鸭肝倒下去后，不动，香煎。
煎至出香味且有点焦黄，撒入黑胡椒。
翻炒几次后，起锅放一边备用。
把切好的苹果片放入刚才炒过的锅。翻炒几下后，倒入意大利陈醋少许。
再挤少许柠檬汁。
把刚才的鸭肝倒入锅中再一起翻炒。继续放少许意大利陈醋。
出锅摆盘。
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