米浆粑粑

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一道个旧特色小吃~米浆粑粑,又叫酸浆粑粑,

用料  

大米 350g
鸡蛋 10个
矿泉水 适量
绵白糖 适量
安琪酵母 5克
冷饭 100g

米浆粑粑的做法  

  1. 将米浆与冷饭放入破壁机里打60s,加适量水,然后放入发酵箱里,33°发酵一晚上,

    米浆粑粑的做法 步骤1
  2. 取一个杯子,打入2勺浆,一个鸡蛋,4小勺绵白糖,用手动打蛋器搅拌均匀

    米浆粑粑的做法 步骤2
  3. 用一口锅,刷少量油,注意,一定要小火,煎至两面金黄,即可

    米浆粑粑的做法 步骤3
  4. 成品

    米浆粑粑的做法 步骤4
  5. 成品

    米浆粑粑的做法 步骤5

小贴士

注意一定要小火,不可以大火,会糊
 

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该菜谱发布于 2019-06-23 08:41:38
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