麻辣小龙虾

Name: 麻辣小龙虾
Ingredients: 8斤小龙虾; 4根葱; 很多很多瓣蒜; 1瓶啤酒; 适量干辣椒; 1包龙虾或火锅底料; 1把(可不放)韭菜; 1根(可不放)黄瓜; 两个八角; 4片香叶; 2块桂皮; 适量很辣的红辣椒; 适量生抽

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嗨大家好～又到了吃小龙虾的季节啦～怎么可以错过呢～麻辣小龙虾做起来！
我们是朋友们一起吃，9个人，所以分量有点多，你们看着来～一般两三个人3-5斤差不多了。
龙虾一定要洗干净刷干净的噢！虾线一定要拔掉。一般买的店子会帮忙清理的。

用料

准备好配菜，喜欢吃大蒜的可以多放点，一半切碎一半留完整的。
香叶，桂皮，八角洗干净。
我用的这种龙虾底料，比较麻，也有点辣。淘宝有，超市也有很多其他底料买的，看你选择～
开始啦～
热锅烧油，放入配料还有切碎的大蒜炸出香味。
倒入龙虾，翻炒(这里可以选择提前先把龙虾炸一遍，也可以选择不炸）。
翻炒变一点颜色，然后倒入少量清水还有一瓶啤酒以及火锅底料。水位绝对不能超过龙虾。

看起来不太美味是不是！因为水+啤酒就汤水多，所以料也要放多一点，不然不够味！而且这群狗子难伺候T_T，都是重口味！你看我剥的大蒜那么一大碗就知道了！
期间不停的翻炒，要受热均匀，也保证龙虾入味。
倒入整颗的大蒜，炒到虾子完全变色，就差不多熟了。
多放点生抽提鲜，翻炒几分钟后先试味，如果盐不够再加点盐。
然后可以放入配菜韭菜和黄瓜，也可以不放。
再翻炒一下焖两分钟收汁。
最后就可以开吃啦～
这个月已经吃了7顿小龙虾了，真要命，吃多了不好，大家要爱惜自己的身体。~_~
最后祝大家身体棒棒！吃嘛嘛香～！